人体最适宜的维生素C需要量

摘要

＜正＞ 对于人体每日维生素C最适宜需要量的问题一直进行着探讨。官方推荐的剂量其上下的范围在几十毫克之间。维护饱和学说的人们提出的维生素C的每日量为100毫克,他们认为这个剂量方可使血液及组织中的维生素C达到饱和的程度。主张大量者则宣传用量要大两位数,就是说,每日要服几克。维生素C（L抗坏血酸,抗坏血酸盐）是一种多功能物质,具有广泛作用。开始时只认为它唯一的生化功能是参于合成胶原时的赖氨酸及脯氨酸的羟基化过程。目前已经知道,抗坏血酸盐,作为一个小而简单的分子参与了代谢的许多领域。在大脑,维生素C盐由于