葡萄籽提取物的生物活性及在动物生产中的应用

摘要

葡萄籽提取物（grape seed extract,GSE）是葡萄加工业主要副产物,含有原花青素、儿茶素、槲皮苷及单宁等,具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗糖尿病、抗癌及保护心血管、肝脏、神经、皮肤等生物学功能。文章介绍GSE的提取、吸收与代谢及生物活性,为其在畜牧实践中开发利用提供参考。