桑叶有效成分的提取、生物学功能及动物生产中的应用

摘要

桑叶具有很高的营养和经济价值，富含黄酮、生物碱、多酚、多糖以及各种氨基酸等生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、增强机体免疫力以及调节机体糖脂代谢等功效，可作为优质的畜禽饲料来源。文章综述桑叶有效成分提取工艺的研究进展及其生物学功能，阐述桑叶提取物在动物生产中的应用，为桑叶的合理开发利用提供参考。