高效液相色谱法测定鸭表皮中的松香酸和脱氢松香酸

摘要

通过优化样品前处理和色谱分析条件,建立了利用高效液相色谱仪测定鸭表皮中的松香酸和脱氢松香酸含量的分析检测方法。样品经乙腈提取、氮吹浓缩至近干,乙腈定容,过滤后溶液进高效液相色谱分析。采用TC-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱对目标物进行分离,流速为1.0 mL/min,流动相分别为0.02 mol/L乙酸铵(添加75.2μL甲酸)和乙腈(30:70,v/v),检测波长为225 nm。结果表明:2种目标化合物在5~80μg/mL有良好线性;松香酸和脱氢松香酸的检出限分别为1.875 mg/kg和2.5 mg/kg;松香酸和脱氢松香酸的定量限分别为6.25 mg/kg和8.75 mg/kg;在添加量为10~90 mg/kg时,松香酸的回收率为79.74%~81.25%,方法精密度(RSD)小于1.40%,脱氢松香酸的回收率为87.23%~91.29%,方法精密度(RSD)小于2.42%;所测部分鸭表皮样品中松香酸含量为2.94~4.58 mg/kg,脱氢松香酸均未检出。该研究建立的分析方法简便、准确、精密度和回收率好,可用于鸭表皮中非法添加松香酸、脱氢松香酸的检测。