耐高温酵母高浓度发酵生产燃料乙醇工艺优化

摘要

采用两水平部分因子设计(23 Fractional Factorial),选取发酵温度、接种量、初始糖浓度为自变量考察因素,以最终发酵乙醇浓度和9 h生物量浓度为响应值,考察耐高温高浓度酵母的燃料乙醇发酵能力,并对实验数据进行二次模型变异分析(Analysis of variance,ANOVA),建立了三元二次方程数学模型.对方程求解得到,发酵温度为36.9℃,初始发酵糖浓度为280 g/L,接种量为9.4%时,最终的燃料乙醇浓度为131.0 g/L.验证实验结果显示,该酵母在37℃,初始发酵糖浓度为280 g/L,接种量为9.4%时,在48 h发酵得到129.9 g/L的乙醇,指标存在一定的先进性,证明了模型可靠有效.