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赵钜阳; 李沛军; 孔保华; 李菁; 黄莉;
东北农业大学食品学院;
哈尔滨150030;
山东日照职业技术学院;
日照276800;
上浆; 鸡肉丁; 品质; 中式菜肴;
机译:预干燥方法对深油炸洋葱片品质的影响
机译:预煮和调味料对脱水鸡脯肉末品质特性的影响
机译:预干燥和油炸时间对油炸薯片物理性质和情感可接受的影响
机译:改良气调包装与春川达格比不同原料鸡对品质特性和贮藏品质的影响
机译:评价未氢化的棉籽和玉米油作为预烤白玉米饼的油炸介质。
机译:错流深层油炸及其对油炸品质分布和流动性的影响
机译:油水混合油炸和纯油炸对大豆油和鸡扒品质特性的影响
机译:保温时间和温度对预煮冷冻食品质量的影响
机译:制造油炸鸡的压制鸡的方法,该方法能够通过在特定的表面区域内油炸鸡来品尝咸味,以及烹饪该压制鸡的方法
机译:冷冻鸡China油炸下加工液体和冷冻鸡China油炸的生产方法
机译:混合油炸食品,使用该油炸食品的制造方法,以及改善油炸食品质地的方法
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