不同方法提取姜精油的对比分析

摘要

介绍应用水蒸气蒸馏法和超临界CO2萃取法提取姜精油的工艺条件及各自主要成分的分析结果,发现超临界CO2萃取工艺得到的姜精油含有体现生姜独特风味的姜辣素,如以色谱峰面积归一法计算,CO2萃取法含量最高的姜醇占26.00%,且含量与萃取时间有关,而水气法萃取物不含姜醇。既说明超临界萃取有特色和优势,也为超临界提取姜精油操作时间的确定提供参考。