GC/MS测定奶粉及鲜奶中三聚氰胺含量

摘要

目的：建立了一种用于奶粉及鲜奶中三聚氰胺含量的气相色谱-质谱联用检测方法。方法：样品经蛋白沉淀离心后过MCX固相萃取柱净化,氮气吹干、硅烷化衍生,再由气相色谱-质谱联用仪检测。结果：该方法在奶粉和鲜奶中三聚氰胺的加标回收率在82.3%~110.0%之间,相对标准偏差（RSD）小于10%,最低检测限达到0.05μg/g。结论：方法净化效果好,检测灵敏度、准确度均满足检测要求,可作为常见奶制品中三聚氰胺类有机物含量检测的确证方法。