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张春红; 卢俊香;
沈阳农业大学;
沈阳110161;
醇法大豆浓缩蛋白; 微波; 乳化性; 吸油性; 吸水性;
机译:鱼浓缩蛋白对经过热机械处理的大豆浓缩蛋白表观粘度和物理性能的影响
机译:热加工及还原剂对大豆和鹰嘴豆蛋白浓缩胰蛋白酶抑制剂活性和功能性能的影响
机译:大豆生物精炼平台:酶法生产大豆浓缩蛋白,大豆分离蛋白和可发酵糖浆
机译:醇浸出大豆蛋白浓缩物的微波
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:用浓缩的大豆7S或11S球蛋白代替膳食大豆分离蛋白对猴子的血浆脂蛋白谱和冠状动脉危险生物标志物影响最小或没有影响
机译:用大豆蛋白的浓缩牛奶蛋白饮料的强化:二价阳离子的影响和对物理稳定性的热处理
机译:颗粒状大豆浓缩蛋白作为碎牛肉的补充剂
机译:深层过滤法从生物流体中纯化PR蛋白的影响,浓缩和定量
机译:检测热处理猪肉产品中的大豆蛋白包括液相色谱法,其中注入了蛋白质提取物并进行了反相灌注
机译:通过使聚羟基醇与硅酸烷基酯反应,在碱溶液中加入醇epd来处理胶原蛋白浓缩材料
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