高效液相色谱测定粮食中L-色氨酸的方法分析

摘要

运用超高效液相色谱建立粮食中L-色氨酸含量的检测方法。样品经过6 mol/L氢氧化钠和5%氯化亚锡配成的水解保护液,在110℃烘箱下水解20 h,经Dikmatech C18色谱柱(Endeavorsil 1.8μm 50 mm×2.1 mm),磷酸氢二钠缓冲液(pH3.0)为流动相等梯度洗脱,DAD检测器278 nm,在0.728~14.56μg/mL范围内线性良好。标准曲线方程为Y=9.531X—1.0395,相关系数R2=0.9997,L-色氨酸最低检出限为0.006%,最低定量限为0.019%。粮食中如稻谷和玉米,L-色氨酸含量小于0.1%,该方法精密度≤10%;粮食中如小麦和大豆,L-色氨酸含量高于0.1%时,该方法精密度≤3%,加标回收率在90.07%~96.27%。该方法检测时间短,准确可靠,适用于粮食中色氨酸的定量检测。