邯郸市食品中铝污染情况调查

摘要

目的调查邯郸市食品中铝污染现状,为控制污染提供科学依据。方法样品经处理后,用铬天青S分光光度法测定铝含量。结果共检测68份样品,铝含量在<5.00～10522mg/kg之间。超过100mg/kg的样品占50%。结论油条、海蛰、粉条铝污染情况较为严重,有关部门应加强监督检测。