紫外分光光度法测定猕猴桃中Vc含量

摘要

应用紫外分光光度法间接测定猕猴桃中Vc含量,最大吸收波长290nm,Vc浓度在0～200mg·L-1范围内符合朗伯—比尔定律。回归方程为A=11.70C-69.59,线性相关系数γ=0.9993,表观摩尔吸光系数ε=1.79×104L·mol-1·cm-1。精密度高,回收率96%～102%。