高效液相色谱法快速测定乳制品中三聚氰胺

摘要

目的：建立快速测定乳制品中三聚氰胺的高效液相色谱分析方法（HPLC）。方法：试样用乙腈-水（80＋20）溶液提取,采用HPLC测定,色谱柱为Diamonsil（R）C18（200 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为10 mmol/L磷酸二氢钾,10 mmol/L十二烷基硫酸钠（磷酸调pH至3.5）-乙腈（75＋25）,流速1.0 ml/min,检测波长236 nm。结果：三聚氰胺在0.5-120 mg/L的范围内呈线性关系,最低检出限为0.6 mg/kg,加标回收率为82.6%-97.5%,相对标准偏差（n=10）小于4.0%。结论：该方法操作简便、快速、准确,检测成本相对较低,能够满足日常大批量快速分析要求。