药食同源说苦瓜

摘要

《本草纲目》中说,苦瓜可以＂除邪热,解劳乏,清心明目＂。下面介绍几款苦瓜食谱。（1）苦瓜焖鸡翅：苦瓜250 g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量。先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。此款可作为糖尿病食疗。（2）蚌肉苦瓜汤：苦瓜250 g,蚌肉100 g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤、吃苦瓜和蚌肉。此款适用于轻型糖尿病患者。