谷物奶的社会价值——苏州悦华生物科技有限公司 陈鸽 顾霆 钱轶

摘要

用谷物（如大豆、大米、小麦等）的浆汁经过代谢干预技术制成的美味、全营养、像牛奶一样的谷物奶不仅为消费者提供一种更健康的奶制品的选择,还能缓解国内奶源紧张的局面,为国家食品安全提供了保障。本文从宏观的角度探讨了谷物奶的社会价值,分析了其对国家食品安全的和经济的影响。