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胡莉莉; 张正茂; 郭蕾; 傅国栋; 史俊丽; 赵思明;
华中农业大学食品科技学院;
武汉430070;
机械力; 大米淀粉; 水溶性; 球磨法;
机译:球磨处理对木薯和玉米淀粉理化特性和特性的影响
机译:高冲击力湿磨:浸泡条件对大米淀粉特性的影响
机译:干磨和湿磨工艺对大米淀粉化学,理化性质和淀粉分子结构的影响
机译:加工条件对预糊化淀粉-脂肪酸-甘油挤出物理化和结构特性的影响
机译:受加工条件影响的半熟大米中有益健康的淀粉含量和烹饪品质
机译:球磨对玉米淀粉理化特性的影响
机译:考虑新脱墨线的磨机必须回答环境问题:在磨机允许和处理工艺废物之前,必须分析各种废纸等级的物理化学性质
机译:用糊化粘度特性评价大米淀粉特性的方法
机译:高含量不易消化淀粉,大米粉,不易消化淀粉,大米凝胶,食品和质地改良剂的水稻突变体,以及高含量不易消化淀粉的突变体的生产方法
机译:干磨法的发展,以减少大米粉中受损的淀粉
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