顶空气相色谱法测定水果蔬菜中乙烯利

摘要

目的利用乙烯利在碱性水溶液中受热能够分解成乙烯的特性,建立了水果、蔬菜中乙烯利残留的顶空气相色谱测定方法。方法样品匀浆置于三角瓶中,酸化后,用甲醇超声提取,真空旋转蒸发浓缩后,加入碱液密封于顶空瓶中,70℃水浴恒温1.5 h,采用Plot-U多孔聚合物毛细管色谱柱分离,火焰离子化检测器检测。结果乙烯利浓度为0.01μg/g^0.5μg/g时,线性关系良好,方法最低检出限为0.01 mg/kg,加标回收率为80.1%~101.1%,相对标准偏差为0.92%~6.84%。结论本方法样品前处理简便快速、成本低、灵敏度高、重现性好,适用于水果、蔬菜中乙烯利残留量的检测。