壳聚糖螯合锌对大肠杆菌攻毒断奶大鼠回肠菌群结构及代谢产物的影响

摘要

本试验旨在研究日粮中添加壳聚糖螯合锌(chitosan-chelated zinc,CS-Zn)对大肠杆菌攻毒断奶大鼠回肠微生物及代谢产物的影响。试验选用24只断奶SD大鼠,随机分为对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+640 mg/kg壳聚糖螯合锌(含锌50 mg/kg)。试验期为14 d,试验第10~12 d,所有大鼠每天灌胃总菌数为1010 CFU/只的大肠杆菌菌液,连续灌胃3 d。试验结束采集回肠食糜进行16S rRNA高通量测序分析结果显示,与对照组相比,试验组大鼠回肠微生物α多样性Shannon和Simposon指数显著降低(P<0.05);厚壁菌门相对丰度显著增加(P<0.05),拟杆菌门、变形菌门、放线菌门和疣微菌门的丰度显著降低(P<0.05);Romboutsia属和苏黎世杆菌属(Turicibacter)丰度显著增加(P<0.05),脱硫弧菌属(Desulfovibrio)和狭义梭菌属(Clostridium sensu stricto)丰度显著降低(P<0.05);同时,试验组丙酸、丁酸和乳酸的浓度显著上升(P<0.05)。研究表明,壳聚糖螯合锌主要通过上调有益菌的丰度,下调促炎菌脱硫弧菌属的丰度来调节肠道菌群结构,进而促进微生物代谢产物短链脂肪酸和乳酸的生成。