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汤敏; 黄俊逸; 李聪; 李新福; 吴香; 徐宝才;
上海大学生命科学学院;
上海200444;
江苏雨润肉食品有限公司肉品加工与质量控制国家重点实验室;
江苏南京210031;
合肥工业大学食品与生物工程学院;
安徽合肥230009;
德州扒鸡; 菌群结构; 选择性培养; 优势腐败菌; 高通量测序;
机译:冷藏过程中几种包装条件对鸵鸟牛排的微生物,理化和感官特性的影响
机译:冷藏过程中不同冷冻处理对日本鲈鱼鱼片理化响应和微生物特性的影响
机译:UV-C处理的橙汁的微生物,理化和感官特性及其在冷藏过程中的微生物稳定性。
机译:冷藏运输过程中猪肉腿表面温度,水活度和微生物生长的模拟
机译:包装尺寸和食品特性对高压高温(HPHT)过程中微生物失活非均匀性的影响:一项数值研究。
机译:冷藏过程中固化成分和真空包装对即食Vawksa rep(熏猪肉产品)的理化和存储质量的影响
机译:益生菌和发酵温度的不同组合对大豆大豆提取物在冷藏过程中发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响益生菌和发酵温度的不同组合对发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响冷藏储存的水溶性大豆提取物
机译:模拟器研究几种大型,不同的货物运输飞机在着陆和着陆过程中的飞行特性
机译:微生物,其特征在于在共生体中有不同的生活特性,并在代谢过程中生活着,并且它们的代谢物,载体和吸附剂均含有其活性成分,并被其利用
机译:微生物,其特征在于在共生体中有不同的生活特性,并在其共生和代谢过程中所含的代谢物,载体和吸收剂均含有该培养液的有效成分,并已被利用
机译:使用特定的脂肪主体,以修饰皮肤和/或粘液的物理化学特性,以防止或减少微生物对这些微生物的粘附。
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