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时晓剑; 缪冶炼; 卫昊; 徐虹; 王冀宁;
南京工业大学食品与轻工学院;
材料化学工程国家重点实验室;
南京211816;
南京工业大学经济管理学院;
面包; 冷冻面团; 酵母; γ-聚谷氨酸钠; 抗冻活性; 非冻结水;
机译:用聚γ-谷氨酸盐简单地提高面包酵母的耐冻性
机译:冷冻面团面包的制作方法及抗冻面包酵母
机译:钙调神经磷酸酶靶标CRZ1的过表达提供了抗冻性并增强了面包酵母的发酵能力
机译:聚(乙烯醇)的非平衡抗冻活性,用于冰浆中冰晶尺寸控制
机译:合成抗疟疾的1,2,4-三恶烷天然产物青蒿素的有效类似物,以及旨在阐明青蒿素及其1,2,4-三恶烷类似物的抗疟作用机理的机理研究。
机译:钙调磷酸酶靶标CRZ1的过表达提供了抗冻性并增强了面包酵母的发酵能力
机译:橡胶粉对混凝土抗冻性的影响及作用机理
机译:冻融作用下土体的抗剪强度特性
机译:具有抗糖性的抗冻面包酵母菌株
机译:具有抗糖性的抗冻面包酵母
机译:新型抗冻面包酵母
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