苏州市部分食品中添加硼砂调查分析

摘要

目的:了解苏州市场上所售食品中添加禁用防腐剂硼砂的情况。方法:对本地市场上的食品以购买形式进行随机采样;硼砂定量测定按国家标准GB/T 21918-2008方法进行。结果:在6个品种的81份样品中,有12份样品检测出硼砂,阳性率为14.8%。结论:苏州市部分食品中添加硼砂情况不容乐观,应引起人们的关注。