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吴成; 杨龙飞; 胡峰; 谢丹; 尤小龙; 黄魏; 程平言;
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司;
贵州习水564622;
贵州省白酒制造业创新中心;
堆积发酵; 高通量测序; 乳酸菌; 毕赤酵母; 相关性;
机译:中国轻度香型白酒发酵过程中的微生物演替和代谢产物变化
机译:根据SSU rRNA谱评估,中国浓香型白酒发酵酒糟中的微生物多样性和演替
机译:温度对中国轻香型白酒发酵发酵剂微生物组成的影响
机译:不同结束发酵技术对意大利林蛙甜白酒微生物稳定性的影响
机译:根据SSU rRNA谱评估中国浓香型白酒发酵酒糟中的微生物多样性和演替
机译:Zygosaccharomyces bailii是中国茅台香型白酒发酵中各种风味化合物的潜在生产者
机译:使用低温敏感型酵母和生产微生物的乳酸菌获得的发酵食品,腌制的蔬菜,加工过的食品,泡菜,米糠酱,米糠酱,副产品,腌制的米糠酱名为NATA-ZUKE的其他蔬菜,SANDFISH SUSHI及其生产方法
机译:低含量氟化物加速发酵南极沙司酱的加工方法
机译:通过进行机械处理,物理化学处理和微生物发酵来增加玉米壳的蛋白质含量
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