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李宏军; 申德超;
山东理工大学;
淄博255091;
挤压膨化大米; 啤酒辅料; 外加酶; 麦汁还原糖含量;
机译:大米直链淀粉含量和加工条件对大米和豆基膨化挤出物品质的影响
机译:大麦制麦过程中大麦β-葡聚糖的溶解度变化及其对麦汁和啤酒中β-葡聚糖含量的影响
机译:酶促(恒温α-淀粉酶)处理对掺入大豆粉的膨化大米理化性质和抗氧化性能的影响
机译:麦汁煮沸和麦汁澄清条件对啤酒中纸板味的影响
机译:蓝莓汁中多酚氧化酶(PPO)活性,花色苷含量和植物营养素变化的测定受不同加工方法的影响。
机译:酶处理的糯米粉的理化性质和江陵(韩国传统的膨化大米零食)的膨化性质
机译:膨化对大米和蒲预糊化面粉的水分吸附的影响膨化对大米和and蒲预糊化面粉的水分吸附的影响
机译:通过酶联免疫吸附测定(ELIsa)测量酪氨酸羟化酶apoenzyme蛋白:1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶(mpTp)对纹状体酪氨酸羟化酶活性和含量的影响。
机译:无酒精啤酒-Obtd。通过混合低酒精含量的全麦汁啤酒汁。用稀释的低酒精普通啤酒生产。
机译:膨化米的稻麦汁及其制造方法
机译:在酒精发酵汁或麦汁中添加控制量的酶的方法和装置
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