工程教育认证背景下食品科学与工程专业改革探究——以山西农业大学为例

摘要

工程教育专业认证是我国高等教育的必然趋势,是培养人才的重要途径。我国于2016年正式加入《华盛顿协议》,标志着目前我国食品相关专业本科教育事业进入新发展阶段。以山西农业大学食品科学与工程相关专业教育为例简要介绍了此前的专业课程学科设置与重点实验室课程建设工作情况,重点探讨了通过工程专业教育资格认证的新背景下我国食品科学与工程专业在学科体系结构建设、课程内容、实验课程改革等的方面进行的改革及实施政策措施,以期不断提高我国食品科学与农业工程相关专业本科教学管理水平和专业人才培养教学质量。