烹饪专业校企合作模式间的比较

摘要

餐饮企业与学校间的校企合作是烹饪教育发展的必由之路，也是餐饮企业获得发展和参与竞争的必然选择。校企合作是一种非常有效的获取人才、储备人才和培养人才的手段，餐饮企业间的竞争归根结底是餐饮人才间的竞争，烹饪人才是餐饮人才的重要组成部分。进行烹饪专业校企合作模式间的比较，进一步优化模式，更好地培养烹饪人才变得非常有意义。