婴幼儿配方乳粉中维生素A能力验证样品制备及应用研究

摘要

维生素A是一种脂溶性维生素,主要具有促进生长发育,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等生理功能。缺乏维生素A可导致儿童发育不良、夜盲症等疾病的发生,而摄入过量,则容易在体内大量蓄积,从而引起皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器组织病变。