米砖茶的来源与发展

摘要

米砖茶亦称红砖茶,是我国独特的紧压茶品种。米砖茶应该出现在红茶之后,压制时因为需要更大的压力,所以需要砖茶生产工艺和机械发展到一定阶段才能制作,故其出现时间应稍晚于青砖茶。通过对历史资料的分析探索米砖茶起源和发展,并探讨京砖茶的相关问题。