赵半狄：当“创新”变成一种口号,我选择“后退”一些

摘要

今年8月初,W＋Cake艺术手绘蛋糕负责人茗宇接到了一份＂神秘订单＂,以一幅大型油画为蓝本,打造一款相同画面的大蛋糕,这下让茗宇和她的团队犯了难。蛋糕按照原作尺寸等比缩小为40cm×60cm,但市面上根本找不到这么大的烤箱来烤这个蛋糕,而且冷藏也很成问题。经过开会讨论,茗宇最终决定这样处理：将整个画面进行切分,分别做成几块蛋糕,再进行组合。整个团队把工作室的房间温度调至10几度的低温,蛋糕用冰块包围。先烤好蛋糕坯,为了保证蛋糕的新鲜度,