星级酒店西餐厅服务质量研究--以贵阳凯宾斯基酒店为例

摘要

西餐厅是星级酒店满足顾客需求不可缺少的主要部门,也是酒店收入来源的重要组成部分,其服务质量高低是酒店管理者和消费者都非常关注的问题,也决定着顾客的满意度和忠诚度以及星级酒店自身品质与口碑,从而是否获得持久的经营和较大的利润。本文通过对贵阳凯宾斯基酒店西餐厅服务质量进行调查分析,并提出改进的策略,对酒店餐饮的发展起一定借鉴作用。