提高民族院校《食品微生物学》教学效果的探讨

摘要

食品微生物学是食品类相关专业的一门重要的学科基础课程，同时也是食品科学的重要组成部分。本论文针对学校、生源及课程特点，探讨了如何提高食品微生物学教学效果的相关方法，强调学生综合素质的培养，注重以启发及兴趣教学法为主，理论教学、实践教学及课外科研活动相互协调，以期培养学生的教学质量和创新能力。