直条米粉和波纹方便米粉生产技术与设备

摘要

米粉条（又名米粉、米线、米丝）是我国具有悠久历史的传统食品，群众有吃米粉的习惯，市场潜力巨大。经过多年的努力，我校在全国率先研制成功了成套出口级精制直条米粉和波纹方便米粉生产技术和设备，在全国已有多家企业投产，产品远销东南亚、欧美等海外华人聚居地。企业产销两旺，经济效益好，已形成富有特色的米粉条加工产业，年产量超过20万吨。