2008中国餐饮业透露出的餐饮业之五味

摘要

正餐饮业之酸关键词:国际化餐饮业之酸味,不由让人想到调味醋。放得适量,口感极佳:放多了,则酸得掉牙。近年来,不少大中型餐饮企业意欲做大做强,与国际知名品牌一较高低。数据显示,去年,国内大型餐饮业的境外门店量增长了20%,还有一些企业欲通过合资、合作、虚拟授权等形式准备在境外开店。