家庭自制美味寿司

摘要

竹荚鱼寿司材料：米饭70~80 g,竹荚鱼（小）5只,生姜末1小匙,小葱丝1大匙,芥末少许,酱油少许。制法：1.剔去竹荚鱼的整根鱼骨。2.鱼头向左,鱼肚向上,在鱼鳃以下、鱼鳍以上部位斜切掉鱼头。3.剖开鱼腹,掏净内脏,冲洗干净。4.从鱼尾至鱼头横剖成两半。