吃肉不腻的砂罐煨汤

摘要

砂罐煨汤，是一种科学的食物加工方法。它是以肉类食物为主要原料，配以适当的辅料或药物，经文火煨炖，使肉类和辅料中的各种营养成分，逐渐变成可溶性的物质溶解在汤汁中。所以煨汤不仅汤味鲜美、营养丰富，而且容易为人体消化吸收。适量饮食能增进人体健康，对老、弱、病人和产妇尤有补益。