食品专业课思政改革意义及思政元素探讨

摘要

在分析食品专业课课程思政改革的重要意义基础上,从食品原料、食品加工工艺、食品包装、餐饮等方面探讨了食品专业课可以选用的思政元素,以期为中国传统美食文化的传承、食品专业课课程思政改革、本专业学生文化素养的教育和教学改革提供参考。