女性少吃红肉可降低患结肠癌风险

摘要

发表在最新一期《国际癌症杂志》上的一项新研究显示,若女性减少食用红肉,患结肠癌的风险将会大大降低。这项研究使用了来自《英国妇女定群研究》的数据。世界癌症研究基金在1995～1998年间招募了32147名妇女,并对她们追踪调查了17年。研究开始时,参与者的平均年龄为52岁。最后共发现结、直肠癌患者462例。在被调查者中,65%被归类为食红肉者,3%为食禽类者,13%为食鱼者,19%为素食者。