红肉

摘要： 紫京核桃,又名“五紫核桃”,即紫树、紫花、紫叶、紫果、紫仁,属胡桃科植物,是北京地区特有名贵乡土彩叶多功能树种,也称之为“中国红核桃”“红肉核桃”“红仁核桃”“红皮核桃”,独特的颜色使其在众多的绿色植物中脱颖而出,被广泛应用于园林绿化和景观农业等方面。

摘要： 流行病学研究揭示红肉摄入过多增加结直肠癌的发生风险,但机制未明。血红素铁是一种广泛存在于动物红肉、肝脏、血液中的有机铁,为探究红肉摄入对结直肠癌肿瘤发生及增殖的影响,并进一步解析作用机制。该文建立原发结直肠癌肿瘤小鼠模型,发现在血红素铁的干预下,能够显著增加氧化应激及结直肠癌肿瘤的发生发展程度;通过蛋白质印迹法分析,在动物模型的结肠组织中,血红素铁刺激结直肠癌肿瘤小鼠,黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)、p-H2AX及p-STAT3表达量均会上调,同时肿瘤组织较瘤旁组织表达更为明显,通过细胞实验发现,在一定剂量的蔗糖铁和脂多糖的共同作用下可以上调经佛波酯诱导THP-1细胞分化成的巨噬细胞XOD的表达量;通过免疫组化实验发现,在小鼠结肠部位中XOD的表达位置和巨噬细胞表达位置相重合。结论显示,血红素铁会增加结直肠癌肿瘤小鼠的肿瘤发生及发展程度,且此现象与XOD表达上调有关。

摘要： 研究对收集引种的西瓜红、红宝石、粉蜜、大果胭脂红4个大果红肉番石榴种质资源,在植物学特征、生长结果特性、果实理化性状、果实品质等方面进行了分析比较和评价。结果表明,4个品种在汕头市均能正常生长结果,结果特性方面以西瓜红坐果率最高、红宝石最低;品质方面以红宝石最佳、西瓜红最次;果实风味方面大果胭脂红有浓郁的传统番石榴芳香气味。

摘要： 我国养牛历史悠久,牛不仅在农业生产中起到至关重要的作用,也是人们日常生活中重要的肉质来源。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、烟酸、钙、铁、锌、钾等营养元素,且脂肪含量较低,具有补中益气、滋养脾胃及强基健骨等功效,是一种常见的优质红肉,受到广大消费者的青睐。近些年,随着人们生活水平的提高,对牛肉的需求量也逐渐增加,进而促进了肉牛养殖的发展。科学合理的饲养肉牛是保障牛肉品质健康、安全的关键。目前,我国肉牛养殖业仍存在养殖技术滞后、饲养规模小及牛肉品质参差不齐等问题,导致我国牛肉产品市场竞争力不强。因此,笔者结合自身多年来对肉牛养殖管理的经验,对肉牛养殖的饲养管理及育肥技术进行了总结分析,以期为肉牛更高效的养殖提供一定的参考。

摘要： 肌红蛋白和血红蛋白作为红肉中的色素蛋白,是由珠蛋白和血红素组成的。研究表明过多摄入红肉可能会引起胃肠道疾病。目前,关于肌红蛋白和血红蛋白的结构功能特性以及两者包含的血红素对氧化应激和结肠健康的研究较多,但是关于膳食蛋白摄入后消化分解得到的血红素及血红素铁在体内消化吸收、分解代谢的研究较少。本文从肌红蛋白和血红蛋白的结构组成、生物学功能、消化特性,以及二者对肠道健康的影响等进行综述,以期为膳食营养提供参考依据。

摘要： 采用高效液相色谱-荧光检测法对红肉及其加工肉中两种唾液酸N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(N-glycolylneuraminic acid,Neu5Gc)进行定性和定量分析.利用单因素试验对衍生化与样品酸解条件进行优化,并借助超声缩短酸解时间.结果表明,以盐酸作为酸解试剂,超声辅助酸解30 min,4,5-亚甲二氧基-1,2-邻苯二胺盐作为衍生化试剂,衍生化试剂浓度为13 mmol/L,样品与衍生化试剂比值为1:1,衍生化时间120 min时,检测效果最佳.Neu5Ac和Neu5Gc在0.1～10μg/mL范围内线性良好,回收率为91.2％～119.7％,检出限分别为0.003 mg/kg和0.01 mg/kg,重复性的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.7％～1.8％,精密度RSD分别为1.4％和1.2％.本方法具有灵敏度高、分析时间短、重复性及准确性好等特点.

摘要： 利用哈密瓜自交系与网纹瓜类型品种的F2代分离材料进行性状组合杂交,经系谱选育,获得优质红肉网纹甜瓜种质材料NM9.对NM9进行6个杂交组合配制与初步测试,其中GHM3×NM9和GHM4×NM9组合表现优异,可进一步进行区域性、 生产性试验和试种.

摘要： 红肉含有丰富的营养物质,能为机体提供营养和能量,本身无致癌性.本文对红肉的营养功用、红肉及其加工制品与癌症之间的研究、红肉及其加工制品关键风险因子的控制等方面进行综述,为消费者合理膳食及企业生产加工提供一定的参考.

摘要： 厄瓜多尔本地产火龙果已经开始上市,进口火龙果的数量随之减少。目前,厄瓜多尔市场有白肉、红肉和黄肉火龙果供应,越南是其火龙果供应国之一,但仅供应白肉和红肉火龙果。厄瓜多尔自2017年开始从美国进口火龙果,此后,火龙果成为厄瓜多尔农民种植的一种收益非常可观的水果,其种植面积和销量不断增长。2017年厄瓜多尔市场的火龙果价格为65~70美元/箱,随着种植面积不断增大,火龙果价格不断下滑,目前仅14美元/箱。近年来厄瓜多尔的火龙果需求持续增长。

摘要： 有些水果天生拥有高颜值,火龙果就是其中的代表。作为礼品的水果篮,里面一定要出现的就是火龙果。不仅因其具有“红红火火”的美好寓意,火龙果本身的极高颜值也会让果篮增色不少。火龙果的外皮与果肉有多种组合:红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉。它们之间是什么关系,哪种更好吃?红肉火龙果吃多了尿液会变红,是真的吗?

摘要： 红肉与肿瘤美国国家卫生研究院对50多万名老年人历时20年的研究表明，患直肠癌的比例高2倍，患结肠癌的比例高40％，患前列腺癌的比例高出12％，患晚期前列腺癌的比例高出1/3。食物中Neu5Gc含量较高的是红肉类和奶类，红肉和奶类是人体Neu5Gc的主要食物来源，Anti-Neu5Gc抗体浓度随膳食Neu5Gc摄入量的升高而升高;机体内炎症因子的CRP和TL-6水平与Neu5Gc摄入相关.综上，过多摄入含有Neu5Gc的食物，如红肉、奶制品，会使体内产生anti-Neu5Gc抗体的浓度，其摄入量与anti-Neu5Gc抗体的浓度相关;也会提高CRP和IL-6的水平促进体内的慢性炎症进而增加罹患肿瘤的风险。

摘要： 本发明涉及柑橘分子育种技术领域，公开了一种适用于鉴别红肉蜜柚、白肉蜜柚和黄肉蜜柚的CAPS分子标记及其应用；适用于鉴别琯溪蜜柚不同芽变品种，包括红肉蜜柚，白肉蜜柚和黄肉蜜柚的分子标记及其应用，本发明利用己知位点的DNA序列信息设计出一套特异性的PCR引物，然后用这些引物扩增该位点上的某一DNA片段，接着用一种专一性的限制性内切酶切割所得扩增产物，凝胶电泳分离酶切片段，再通过分析电泳结果进行不同材料的鉴别；开发出了酶切扩增多态性序列(CAPS)分子标记，该分子标记可以用于琯溪蜜柚苗木早期品种的鉴定，结果准确可靠。

摘要： 本发明涉及一种机组(18)，其设计和配置成用于从鱼片(10)中自动地去除由所谓深色肉的红肉组成的条(17)，其特征在于：传送单元(19)，其用于将待加工的所述鱼片(10)在传送方向T上沿着传送路径从进入所述机组(18)的所述鱼片(10)的入口区域(E)传送到离开所述机组(18)的所述鱼片(10)的出口区域(A)，并且沿着所述传送路径从所述入口区域(E)开始在所述出口区域(A)的方向上相继地传送；用于检测所述待加工的鱼片(10)中的红肉的第一装置(20)；用于从所述鱼片(10)中去除中间中央部分红肉条的第一切割设备(21)；用于以这样的方式打开除去了中间部分条的所述鱼片(10)的装置(22)，即使得通过所述第一切割设备(21)产生的仍然附着于所述鱼片(10)的背侧部分红肉条的和仍然附着于所述鱼片(10)的背侧部分红肉条的切割面(F1、F2)远离所述传送单元(19)向上指向；用于从所述鱼片(10)中去除所述腹侧部分红肉条和背侧部分红肉条的切割单元(23)，所述切割单元(23)包括用于去除所述腹侧部分条的第二切割设备(24)和用于去除所述背侧部分条的第三切割设备(25)，以及控制装置(26)，至少所述用于识别红肉的装置(20)和所述三个切割设备(21、24、25)以这样的方式连接到所述控制装置(26)，即能够基于由所述用于检测红肉的装置(20)所确定的数据和/或信息进行所有切割。本发明还涉及一种相应的方法。

摘要： 本发明涉及一种机组(18)，其设计和配置成用于从鱼片(10)中自动地去除由所谓深色肉的红肉组成的条(17)，其特征在于：传送单元(19)，其用于将待加工的所述鱼片(10)在传送方向T上沿着传送路径从进入所述机组(18)的所述鱼片(10)的入口区域(E)传送到离开所述机组(18)的所述鱼片(10)的出口区域(A)，并且沿着所述传送路径从所述入口区域(E)开始在所述出口区域(A)的方向上相继地传送；用于检测所述待加工的鱼片(10)中的红肉的第一装置(20)；用于从所述鱼片(10)中去除中间中央部分红肉条的第一切割设备(21)；用于以这样的方式打开除去了中间部分条的所述鱼片(10)的装置(22)，即使得通过所述第一切割设备(21)产生的仍然附着于所述鱼片(10)的背侧部分红肉条的和仍然附着于所述鱼片(10)的背侧部分红肉条的切割面(F1、F2)远离所述传送单元(19)向上指向；用于从所述鱼片(10)中去除所述腹侧部分红肉条和背侧部分红肉条的切割单元(23)，所述切割单元(23)包括用于去除所述腹侧部分条的第二切割设备(24)和用于去除所述背侧部分条的第三切割设备(25)，以及控制装置(26)，至少所述用于识别红肉的装置(20)和所述三个切割设备(21、24、25)以这样的方式连接到所述控制装置(26)，即能够基于由所述用于检测红肉的装置(20)所确定的数据和/或信息进行所有切割。本发明还涉及一种相应的方法。

摘要： 本发明涉及柑橘分子育种技术领域，公开了一种适用于鉴别红肉蜜柚、白肉蜜柚和黄肉蜜柚的CAPS分子标记及其应用；适用于鉴别琯溪蜜柚不同芽变品种，包括红肉蜜柚，白肉蜜柚和黄肉蜜柚的分子标记及其应用，本发明利用己知位点的DNA序列信息设计出一套特异性的PCR引物，然后用这些引物扩增该位点上的某一DNA片段，接着用一种专一性的限制性内切酶切割所得扩增产物，凝胶电泳分离酶切片段，再通过分析电泳结果进行不同材料的鉴别；开发出了酶切扩增多态性序列(CAPS)分子标记，该分子标记可以用于琯溪蜜柚苗木早期品种的鉴定，结果准确可靠。

摘要： 本发明涉及一种红皮红肉萝卜胞质雄性不育三系杂交种——胭脂红1号红皮红肉萝卜的制种技术。是以红皮红肉萝卜3526A原原种为母本，以雄性不育保持系3526B原原种为父本，繁殖雄性不育系3526A原种，以父本系09S77原原种自交繁殖09S77原种，再以3526A原种为母本，以09S77原种为父本配制杂交种制得。采用该技术能够配制出较高产量的丰产性好、色素含量高的红皮红肉萝卜品种——胭脂红1号红皮红肉萝卜的种子。

摘要： 本发明公开了一种红肉苹果红曲糯米酒的酿造方法，其包括制红曲、酿酒前发酵、酿酒后发酵、压榨、调酒化验、粗滤、冷冻、精滤、灌装、消毒、成品入库等工序；本发明中的酿造方法所酿制而出的红曲红肉苹果酒既有人体所需的各种氨基酸、糖分、纤维素、有机酸、单宁、果胶物质、色素物质、维生素、无机盐类、芳香性物质，以及少量蛋白质和脂肪等成分，是饮用保健酒的极品。

摘要： 本发明涉及食品和药品领域，特别涉及具有降血脂功效的红肉苹果和樱桃李组合物，所述的红肉苹果和樱桃李的重量比为1:10‑10:1。斑马鱼和小鼠动物实验表明，红肉苹果和樱桃李组合物在降血脂功效方面具有协同增效作用，组合物的降血脂功效优于单独使用红肉苹果或樱桃李。红肉苹果和樱桃李组合物的产品形式包括果汁、果酱、冻干粉、口服液产品、胶囊、片剂等。红肉苹果和樱桃李组合物与药物联用也有一定的协同增效效果。

摘要： 本发明涉及食品和药品领域，特别涉及具有抗血栓功效的红肉苹果和樱桃李组合物，所述的红肉苹果和樱桃李的重量比为1:10‑10:1。斑马鱼和小鼠动物实验表明，红肉苹果和樱桃李组合物在抗血栓功效方面具有协同增效作用，组合物的抗血栓功效优于单独使用红肉苹果或樱桃李。红肉苹果和樱桃李组合物的产品形式包括果汁、果酱、冻干粉、口服液产品、胶囊、片剂等。红肉苹果和樱桃李组合物与药物联用也有一定的协同增效效果。

摘要： 本发明涉及食品和药品领域，特别涉及具有降血糖功效的红肉苹果和樱桃李组合物，所述的红肉苹果和樱桃李的重量比为1:10‑10:1。斑马鱼和小鼠动物实验表明，红肉苹果和樱桃李组合物在降血糖功效方面具有协同增效作用，组合物的降血糖功效优于单独使用红肉苹果或樱桃李。红肉苹果和樱桃李组合物的产品形式包括果汁、果酱、冻干粉、口服液产品、胶囊、片剂等。

摘要： 本发明涉及红肉苹果培育技术领域，提出了一种宜鲜食耐贮存Ⅱ型红肉苹果的育种方法，包括以下步骤：步骤S1、亲本选择；步骤S2、杂交授粉；步骤S3、采果取种；步骤S4、播种育苗；步骤S5、SSR分子标记筛选合格幼苗；步骤S6、高接；步骤S7、筛选优系；步骤S8、扩繁。通过上述技术方案，解决了相关技术中红肉苹果口感差和Ⅱ型红肉苹果表型在童期不易鉴定的问题。