基于供应链的乳制品安全监管方法研究

摘要

乳制品安全是我国食品安全的重要组成部分，由于乳制品安全的敏感性和自身供应链的供应性质，其自身无法对提供乳制品安全的担保。所以建立起乳制品科学、系统的监管体系和监管方法是一种必然。当前我国乳制品安全监管体系尚不完善，本文将从供应链的角度出发，结合乳制品安全监管的实际，对基于供应链的乳制品安全监管方法进行研究。