苏稽“跷脚牛肉”

摘要

从四川乐山市往北10多公里,有个形成于隋朝的古镇,名叫''苏稽''。小镇依河而建,一座古石桥横跨小镇的中间。苏稽镇的规模不大,却因地处乐山大佛与峨眉山之间,引得四方游客纷纷在此休憩小驻。但在我看来,苏稽的魅力不单在于其在旅游版图上的特殊位置,更让人留恋的还是那里的美食。米花糖、花生糖、绿豆糕……一款款、一味味,都带着浓郁的川西南风情。其中,尤以那碗烫得温润滑嫩的跷脚牛肉,最是入口难忘。