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食品工业CIP清洗剂及清洗技术研究

         

摘要

在食品加工过程中,为了保证生产的顺利进行以及食品安全,清洗是必不可少的环节.CIP清洗技术在食品工业广泛应用,本文研究了应用于食品工业CIP清洗用各种碱性清洗剂、酸性清洗剂及添加剂,并介绍了CIP清洗工艺.

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