乙醇-水混合溶剂中5′-尿苷酸二钠的结晶介稳区

摘要

采用双光路激光法,在293.2～318.2 K温度范围内,研究了5′-尿苷酸二钠在不同比例乙醇-水混合溶剂中的溶解与超溶解特性,得到了5′-尿苷酸二钠的结晶介稳区.采用λh方程关联了4个体系的溶解度数据,进而分别求得各体系下的混合焓和结晶焓.同时,探讨了搅拌转速、pH值和钠离子浓度对结晶介稳区的影响.实验结果表明,与温度相比较,乙醇质量分数是影响溶解度和超溶解度的主要因素;随乙醇质量分数的增大,5′-尿苷酸二钠的溶解度和超溶解度显著减小;在相同条件下,溶液pH值和钠离子浓度的升高,以及搅拌转速的降低均会增大5′-尿苷酸二钠结晶介稳区的宽度.