野生杨梅核仁油中脂肪酸的成份分析

摘要

杨梅(Myrica rubra Sieb. & Zuce)为我国特产水果。其分布主要在长江流域以南。野生杨梅为该种的一大类型。野生杨梅生长旺盛,果小,色红,肉柱细,酸味强,而且分布远比杨梅栽培品种广泛。据调查,在广东、广西、江西、浙江、安徽等省有大面积分布。产区农民有采食,干制野杨梅果的习惯,但由于野生杨梅果风味不佳,产地缺乏加工利用经验,产品品种单一,所以浪费很大。本人认为:基于野生杨梅果色红、酸味强的特点。