明党参挥发油及致敏活性成分CSY在加工炮制中的化学动态变化研究

摘要

目的:揭示明党参加工炮制过程中挥发油化学成分的化学动态变化,考察油中原有组分的比例有无改变,是否有新组分的产生或原有组分的消失,以探讨明党参的加工炮制机理.方法:采用毛细管气相色谱-质谱-计算机联用系统对明党参加工炮制前、加工炮制过程中的各部分挥发油及加工炮制后的挥发油的化学成分及含量进行研究.结果:初步鉴定了34种成分.其中,从明党参鲜品挥发油中分离鉴定出29种成分,占总油量的97.873%,其主成分CSY(暂定名,其分离及结构研究另文报道)的含量为70.946%;从明党参鲜品去外皮根据发油中分离鉴定出24种成分,占总油量的93.452%,其主成分CSY的含量为75.909%.从明党参鲜品外皮挥发油中分离鉴定出19种成分,占总油量的96.878%,其主成分CSY的含量为70.977%;从明党参炮制品挥发油中分离鉴定出11种成分,占总油量的88.839%,其主成分CSY的含量为67.234%.结论:加工炮制后挥发油含量减少,质量发生变化,致敏活性成分--CSY的含量由鲜品中的0.0497降至0.0134%,减少了73%.此正是明党参加工炮制后无致敏性的主要原因.