中药麸炒古今研究概述

摘要

麸炒又称“麸皮炒”或“麦麸炒”，是一种传统炮制工艺。麸炒是指将净制或切制后的药物用一定量的麦麸加以拌炒的炮制方法。麸炒炮制方法渊源已久，散见于历代医方本草及其炮制专著中。本文就麸炒历史沿革及现代研究作一初步探讨，希望能为进一步研究麸炒这一古老的炮制工艺，提供有益的帮助。