畜产品质量源头监管工作探讨

摘要

畜产品质量安全管理是一个复杂的系统工程,畜产品质量安全涉及兽药、饲料、饲料添加剂的生产、经营、使用,畜产品的饲养与管理,动物疫病的防治,动物的屠宰、加工、包装、储藏、运输和销售等多个环节.有一个环节把关不严,都会影响到畜产品质量与安全.本文结合工作实际就畜产品质量源头监管工作进行分析.