食品用蜡对大白鼠肠道黏膜及其相关淋巴组织的影响

摘要

为了研究食品用蜡对大白鼠肠道黏膜及其相关淋巴组织的影响,运用解剖学、组织学方法对巴西棕榈蜡、液体石蜡处理的大白鼠与对照组的肠道黏膜形态、淋巴滤泡数量和杯状细胞数量进行比较研究。解剖学结果:试验组与对照组肠道黏膜无病理变化,黏膜表面淋巴集结(PP)的形态特征和数量无明显差异;小肠内PP的形态呈结节状,主要分布于空肠和回肠的黏膜表面;大肠内PP的形态呈火山口状和结节状,主要分布于盲肠和结肠的黏膜表面。组织学结果:巴西棕榈蜡试验组与对照组对比,肠绒毛有轻微脱落,淋巴滤泡和杯状细胞的数量无显著差异(P>0.05);液体石蜡试验组与对照组对比,肠绒毛脱落严重,淋巴滤泡数量无显著差异(P>0.05),杯状细胞的数量差异显著(P<0.05),结果显示,杯状细胞数量增多。食品用蜡对大白鼠肠道黏膜有不同程度的损伤,对肠道黏膜相关淋巴组织无明显影响,巴西棕榈蜡相比与液体石蜡对大白鼠肠道黏膜损伤小,选用巴西棕榈蜡作为食品用蜡比液体石蜡对肠道的影响小。