SO2释放剂对龙眼贮藏效果及采后生理的影响

摘要

用适量ＳＯ２释放剂处理龙眼果实，显著地提高了果实的好果率，降低了果实的呼吸强度和果皮ＰＰＯ活性，从而减少了果实的营养消耗，抑制了果皮褐变，改善果实外观。ＳＯ２处理刺激了果皮ＳＯＤ活性升高并使之保持在较高水平，但同时也导致果皮ＭＤＡ含量持续升高。