桃金娘果实提取物抗氧化活性研究

摘要

以去除种子后的桃金娘果实为试验材料,分别采用等体积的水与体积分数80％甲醇进行提取,测定2种提取物的总酚与总黄酮含量,并对2种提取物的DPPH自由基与ABTS自由基清除能力以及总抗氧化能力进行评价.结果表明,桃金娘果实的2种提取物均具有不同程度的多酚含量与抗氧化活性,体积分数80％甲醇提取物的总酚与总黄酮含量、DPPH与ABTS自由基清除能力以及总抗氧化能力均显著高于水提取物.研究结果表明,桃金娘果实多酚物质具有良好的抗氧化活性.