荧光法对姜黄素与牛血清白蛋白相互作用的研究

摘要

应用荧光光谱法研究了生理条件下(pH 7.4)姜黄素(Curcumin)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.实验结果表明,姜黄素对BSA产生荧光猝灭作用.其机理属于静态猝灭过程.T=310K时,其猝灭常数为1.388×10~(12)L·mol~(-1)·s~(-1),表观结合常数为2.387×10~4L·mol~(-1).根据Foerster非辐射能量转移理论,测得姜黄素在BSA中的结合位置与色氨酸残基间的距离为4.43nm.探讨了姜黄素对BSA构象的影响及结合机理,考察了体内某些共存金属离子对姜黄素与BSA结合作用的影响.