琼寡糖的制备及其体内抗氧化活性的研究

摘要

目的探讨琼寡糖的制备方法以及它们在体内的抗氧化作用.方法采用活性炭柱对琼寡糖进行纯化,并观察其对四氯化碳诱导大鼠的氧化损伤的抵抗作用.结果5%和8%乙醇洗脱组分含高纯度的琼二糖,10%和15%洗脱组分中含大量的琼四糖和琼六糖,而高聚合度的琼寡糖主要出现在25%的洗脱组分中.体内实验发现,琼寡糖能够显著提高SOD,GSH-Px活性,并降低MDA,GPT,GOT水平.在腹腔注射琼寡糖400mg·kg-1时,肝和心脏中的MDA含量显著降低,肝和血清中的SOD和GSH-Px活性达到最高.结论本文利用活性炭对不同聚合度寡糖的吸附能力不同、分离容量大等特点对琼寡糖进行纯化,使各种聚合度寡糖的纯度得到很大提高,并通过动物实验证实了琼寡糖的体内抗氧化活性.